Die Biofach ist mehr als eine Messe. Sie ist ein Bekenntnis: Yes, we do! Unter diesem Motto brachte die Weltleitmesse vom 11. bis 14. Februar 2025 mehr als 35.000 Besucher aus 140 Ländern zusammen. Jeder zweite Besucher kam aus dem Ausland und informierte sich bei den rund 2.300 Aussteller aus 94 Ländern über das breite Angebot der Bio-Welt. Die globale Bio-Community verbrachte vier erfolgreiche Tage in Nürnberg. Weltweit wächst die Bio-Bewegung erneut in Bezug auf Anbaufläche, Produktion und Marktgröße: Die neuesten Zahlen der FiBL-Statistik aus dem Jahr 2023 zeigen ein Plus von 2,5 Millionen Hektar auf fast 99 Millionen Hektar und der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln erreichte fast 136 Milliarden Euro. Der deutsche Markt für Bio-Lebensmittel erreichte 2024 mit 17 Milliarden Euro einen neuen Rekord.
Große Neuigkeit: Indien wird auf der Biofach 2026 Land des Jahres sein. Victoria Vehse, Vice Director Nürnberg Messe und Vertreter aus Indien unterschrieben den Vertrag am ersten Messetag in Nürnberg.
Beeindruckende Zahlen rund um den Globus
Die 26. Ausgabe des Jahrbuchs „The World of Organic Agriculture“, das gemeinsam von FiBL und IFOAM – Organics International herausgegeben wird, zeigt, dass das Wachstum der Fläche und der Anzahl der Betriebe im Jahr 2023 das der Vorjahre übertroffen hat, insbesondere aufgrund des Wachstums in Lateinamerika. Die Daten wurden von 188 Ländern bereitgestellt. Im Detail bedeutet das: Die weltweite Anbaufläche für Bio-Landwirtschaft wuchs 2023 um 2,6 Prozent und erreichte damit eine Gesamtfläche von 98,9 Millionen Hektar, die von 4,3 Millionen Bio-Produzenten bewirtschaftet wird. Auch der Einzelhandelsumsatz mit Bio-Lebensmitteln stieg und überstieg 136 Milliarden Euro.
Einige Highlights:
Lateinamerika verzeichnete mit 1 Million Hektar (10,8 Prozent Wachstum) den größten Zuwachs, während Afrika mit einem Wachstum von 24 Prozent auf 3,4 Millionen Hektar das höchste relative Wachstum verzeichnete.
Ozeanien ist mit 53,2 Millionen Hektar nach wie vor die führende Region für ökologischen Landbau und macht mehr als die Hälfte der weltweiten ökologischen Anbaufläche aus. Es folgen Europa mit 19,5 Millionen Hektar und Lateinamerika mit 10,3 Millionen Hektar.
Nach Ländern führt Australien mit 53 Millionen Hektar, gefolgt von Indien (4,5 Millionen Hektar) und Argentinien (4 Millionen Hektar).
Weltweit wurden 2023 2,1 Prozent der landwirtschaftlichen Nutzfläche ökologisch bewirtschaftet.
Liechtenstein führte mit 44,6 Prozent seiner landwirtschaftlichen Nutzfläche, die ökologisch bewirtschaftet wurde, gefolgt von Österreich (27,3 Prozent ) und Uruguay (25,4 Prozent).
Insgesamt 22 Länder gaben an, dass 10 Prozent oder mehr ihrer landwirtschaftlichen Nutzfläche ökologisch bewirtschaftet wurden.
Im Jahr 2023 gab es weltweit 4,3 Millionen Bio-Produzenten.
Indien ist nach wie vor das Land mit den meisten Bio-Produzenten (2,36 Millionen).
Bemerkenswerte Zuwächse wurden in Vietnam, Sri Lanka und Burkina Faso verzeichnet.
Die Entwicklungen der globalen Bio-Branche auf einen Blick. Die jährliche Statistik wird unterstützt von Swiss State Secretariat for Economic Affairs (SECO), the Sustainability Fund of Coop Switzerland, und NürnbergMesse.
Europa: Fast 11 % ökologisch bewirtschaftet, fast 55 Milliarden Umsatz
Die ökologisch bewirtschaftete Fläche in der Europäischen Union wuchs 2023 weiter stetig an und erreichte 17,7 Millionen Hektar, was 10,9 Prozent der gesamten landwirtschaftlichen Nutzfläche entspricht. Der Einzelhandelsumsatz verzeichnete in der EU ein Wachstum von 3,6 Prozent, so die Ergebnisse der FibL-Statistik.
Einige Highlights:
19,5 Millionen Hektar Ackerland in Europa wurden ökologisch bewirtschaftet, davon 17,7 Millionen Hektar innerhalb der Europäischen Union (EU).
Spanien überholte Frankreich als das Land mit der größten Fläche an ökologisch bewirtschaftetem Ackerland und erreichte 3,0 Millionen Hektar. Frankreich folgte mit 2,8 Millionen Hektar, während Italien 2,5 Millionen Hektar verzeichnete.
Die ökologisch bewirtschaftete Fläche stieg in der EU um 3,6 Prozent und in Europa um 4,1 Prozent. Im Vergleich zu 2022 meldeten Spanien und die Ukraine mit zusätzlichen 0,3 Millionen Hektar bzw. 0,2 Millionen Hektar die größten Zuwächse.
Fast 495.000 Bio-Produzenten in Europa und fast 435.000 in der EU im Jahr 2023, was einem Anstieg von 1,4 bzw. 1,8 Prozent innerhalb eines Jahres entspricht. Italien hatte mit 84.191 die höchste Zahl.
In Europa gab es 94.627 Verarbeiter, während es in der EU 89.379 waren. Darüber hinaus wurden in Europa 7.955 Importeure gezählt, davon 6.727 in der Europäischen Union. Italien hatte mit fast 25.000 die höchste Zahl an Verarbeitern, während Deutschland mit fast 2.000 die höchste Zahl an Importeuren aufwies.
Europäische Verbraucher gaben 2023 pro Person 66 Euro für Bio-Lebensmittel aus (104 Euro in der EU). Die Pro-Kopf-Ausgaben der Verbraucher für Bio-Lebensmittel haben sich im Jahrzehnt von 2014 bis 2023 verdoppelt. Im Jahr 2023 gaben Schweizer und dänische Verbraucher mit 437 bzw. 362 Euro pro Kopf am meisten für Bio-Lebensmittel aus.
Einzelhandelsumsatz in Europa belief sich auf 54,7 Milliarden Euro
Im Jahr 2023 erreichte der Einzelhandelsumsatz mit Bio-Produkten in Europa insgesamt 54,7 Milliarden Euro, davon 46,5 Milliarden Euro innerhalb der Europäischen Union. Deutschland blieb mit einem Umsatz von insgesamt 16,1 Milliarden Euro der größte Markt. Weltweit war die EU nach den Vereinigten Staaten, die einen Umsatz von 59,0 Milliarden Euro meldeten, der zweitgrößte Einzelmarkt für Bioprodukte. Nach einem leichten Rückgang im Jahr 2022 wuchs der europäische Markt im Jahr 2023 um 3,0 Prozent (EU: 2,9 Prozent), was einem Anstieg von 1,6 Milliarden Euro (EU: 1,2 Milliarden Euro) entspricht. Während die meisten Länder ein einstelliges Wachstum verzeichneten, stiegen die Umsätze in Estland und den Niederlanden zweistellig an (+13,0 Prozent bzw. +12,5 Prozent).
Die Biofach ist mehr als eine Messe. Sie ist ein Bekenntnis: Yes, we do!
„ Biofach ist nicht nur eine Messe für den Handel, sondern auch für das Handeln“, betonte Tina Andres, Präsidentin des Bundes Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW). „Die Stimmung in den neu strukturierten Hallen war hervorragend! so kommentierte Dominik Dietz, Direktor der BIOFACH, und freut sich, dass bereits jetzt fast 80 % der Fläche für 2026 (10. bis 13. Februar) gebucht sind. Es war beeindruckend zu sehen, wie lösungsorientiert und innovativ die Gemeinschaft angesichts der multiplen Krisen ist und die Stärke des Bio-Sektors war zu spüren", so Dietz weiter. Dies haben alle Teilnehmer in den letzten vier Tagen in den Messehallen und auf dem Kongress unter Beweis gestellt.“
Quellen:
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